粒あんパイ包み

えっと、正式な商品名は忘れたのですが・・・。(^_^;)
甘さ控えめのころころ粒あんが、さっくりパイのなかにた～っぷり詰まっていました。
粒あん派の私にとっては、サイコーであります。(^^)

餡焚き屋中井@泉北タカシマヤ


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半熟チーズ@らふれーず

デンマーク産のチーズをたっぷり使った、スフレチーズ。
一口サイズで、とてもかわいぃです。
底にうっすらとしっとりスポンジが３ミリくらいであとは、濃厚しっとりチーズ。
通販でも大人気のスイーツです。

らふれーず



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和菓子ばなし～柏餅

��月もあっという間に中旬。
そろそろ鯉のぼりがみられるようになってきたし、ケーキ屋さんも子供の日デコレーションケーキがｈｐに登場し始めました。。

端午の節句に柏餅。
由来を調べてみたら、柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないそうなんです。
なので、「子供が産まれるまで親は死なない」=「家系が途絶えない」に結びつけて、柏の葉は子孫繁栄の意味をもっているそうなんです。

餡焚き屋中井さんちの柏餅は、白にはこしあん、よもぎ（緑）には粒あんが挟まっています。

餡焚き屋中井@泉北タカシマヤ




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いろいろ書きたいのだけれども

いろいろ書きたいコトがあるんです。
SHUHARI kyoto　のピザのこととか、バナナと黒ごまのタルト生姜アイス添えとか。
海遊館近くのカフェのプリンパンのこととか。
えっと・・・。
あ。でもそれくらいかもしれません。(^_^;)

デジタルカメラでなく、フィルムカメラで撮ったものですから、
画像待ちなんです。
まだカメラの中で眠っています。(･_ゞ) ｺﾞｼｺﾞｼ…
もうしばらくお待ちくださいね～。

No title

関西のケーキショップマップにも、こだわりのパン屋さんが紹介されていますが、ケーキ好きの方は、パンも好き♪という人が多いんじゃないでしょうか？
��って、勝手に思いこんでるだけかも・・・？）

私もパン好き。最近は自分ちで食べるパンは、手作りしています。
さすがに酵母から起こして・・・はまだ初心者なので無理ですが、
市販の酵母を使って、（一応）天然酵母パンを焼いています。

京都で天然酵母パンのお店といえば・・・
以前から行ってみたかったhohoemiさん。
カフェはなくなっていて、テイクアウトオンリーになっていました。残念。
行った時間も夕方の６時過ぎだったので、チョコスコーンとクロッカンのみでした。
次はお昼頃に行って、鴨川でランチ・・なんてのもいいかも。(^^)




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No title

菜種梅雨・・・とでも言うのでしょうか？
日曜日はお花見日和でしたが、週明けからは雨が続きそうですね。(__;)

さて、今日も和菓子のおはなし。
みつ豆って、真四角にカットされた寒天がどうも苦手なのですが、
餡焚き屋中井さんちの、このみつ豆に入っている寒天はざく切りで
とっても歯ごたえも適度で、喉ごしのいい寒天なんです。
おつゆもあっさりの白みつで、またヨモギの白玉が、おいしいんです。
一緒に入っていたスプーンも木で、かわいい！！
今まで出会ったみつ豆とは、ひと味違うオススメのみつ豆でしたよ♪

春のみつ豆・・・ってことは、夏バージョンも登場するのでしょうか？
楽しみです～。

餡焚き屋中井@泉北タカシマヤ




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和菓子ばなし～豆大福

ケーキ好きだけど、和菓子も好きです。(^^)
昔ちょっとの期間だけですが、茶道を習っていました。
その時のお楽しみは、お菓子。
お干菓子、主菓子はそのときの季節のものが登場したりもして、
それはそれは・・・楽しみでした。

で、お餅の軟らかさとちょいと塩っ気の効いた豆の
組み合わせが絶妙の豆大福。
餡焚き屋中井さんは、泉北タカシマヤ内ですべて製造されているんです。
できたて、作りたてが並ぶタカシマヤ内のお店なんですよ。
作りたてが一番おいしいですよね！
ごちそうさまでした。

餡焚き屋中井@泉北タマシマヤ




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桜♪

昨日はサクラのクッキーをご紹介したので、
今日は本物の桜を。
ちょっとドアップすぎました？(^_^;)
ソメイヨシノじゃなく、ピンク色の濃い桜でしたよ。
風が強く吹いたりするけれど、いいお天気ですね。
ちょっと風が冷たい・・・。

今週末、関西ではお花見日和かもしれません。
あなたのお花見話、聞かせて下さいね～。



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桜のクッキー@レピシエ

紅茶専門店のレピシエさんちの、ギフトセットが届きました。
缶に入ったアールグレイの紅茶と、今の季節にピッタリの
さくらのクッキー。
ほろほろのクッキーで、さくらの風味がしました。
春ですね～。(^^)

p.s.レピシエとおもっていたら、いつのまにか「ルピシア」と名前が変わっていました。(^_^;)



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焼菓子@お菓子のキッチンスタジアム プチプランス

なうなうのお仕事の近況ですが、子供の日と母の日の撮影が続いています。
子供の日は、デコレーションケーキ。
母の日はデコレーションケーキもあるけれど、焼菓子のギフトが多いです。
離れて暮らすお母さんへ、ほっこりの焼菓子送ってみませんか？

お菓子のキッチンスタジアム　プチプランス




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レアチーズタルト@リサリサ

チーズケーキはお好き？
ベイクドチーズも、レアチーズも、スフレチーズも好き。(^^)
勝手にレアチーズは夏のイメージ・・・と思ってる私なのですが、
みなさんはいかがでしょう？

リサリサさんは、シフォンとプリンが充実していて、
ランチもイタリアンでおいしいカフェ＆スイーツショップなんです。
このレアチーズタルトも、タルトにチョココーティングがされていて、
タルトがいつまでもサックリ。うれしいですね♪

リサリサ



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卵を使わないケーキ

��．
子供が卵アレルギーなので、卵を使わないケーキを作ってくれるケーキ屋さんを探しています。

��．
関西のケーキショップマップで掲載されているお店の中で、何店舗か扱われています。

ただ、アレルギーの具合にもよりますので、必ずご自身でお電話で直接お店にお問い合せしてみて下さいね。

��大阪＞
ケーキハウス　ミツハシ　さん（八尾）

らふれーず　さん（吹田）

お菓子のキッチンスタジアム　プチプランス　さん（茨木）

ケーキ工房　ヴルーテ　さん（帝塚山）

パティシエ　コウタロウ　さん（高槻）

��兵庫＞
KOBEお菓子の店　モリナカ　さん（三田、六甲）

��和歌山＞
パリジェンヌ　さん（和歌山）


みなさんからの情報もお待ちしています！
それでは、参考になりますように・・・。

バウムクーヘン@南さんちの菓子工房

以前も記事を書いたことがありますが、お味がかわったみたいです。
はちみつの風味が一段と増して、しっとりになっていました。
バウムクーヘンを食べるときのお飲物は、牛乳が一番好きです。(^^)

南さんちの菓子工房



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