2007年1月31日水曜日
プルノーダジャン@トゥレ・ドゥー
ドライプルーンの中にガナッシュがつまった、
プルノーダジャン。
ねっとりとしたプルーンと、チョコの相性は
最高ですよ~。(^^)
バレンタインにもいかが?
トゥレ・ドゥー
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2007年1月30日火曜日
2007年1月27日土曜日
和栗のモンブラン@花とお菓子の工房 フランシーズ
タルトのカップに、カスタードクリームと生クリーム、
そして、和栗ペーストクリームが。
とってもシンプルでおいしかったですよ!
花とお菓子の工房 フランシーズ
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2007年1月26日金曜日
ナポレオン@花とお菓子の工房 フランシーズ
た~っぷりのカスタードクリームが魅力的な、
ナポレオン。
なんで、ナポレオンなんて名前になっているのでしょうねぇ?
ご存知の方いたら、教えて下さい。(^_^;)
花とお菓子の工房 フランシーズ
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2007年1月24日水曜日
ヴイエノワース@トゥレ・ドゥー
私の場合・・・舌を噛んでしまいそうな・・
名前のケーキですが、チーズケーキです。
クッキー生地・チーズ生地・バター生地・そぼろ生地が
層になっていて、とてもガッシリしたケーキだなぁ~。
とおもっていたら、ドイツ菓子だそうです。
納得。(^^)
がっしりだけど、甘さ控えめでぺろっと食べちゃいました。
トゥレ・ドゥー
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2007年1月23日火曜日
マジノワール@トゥレ・ドゥー
新風館から歩いてちょっと行ったところ、
三条通新町角にあるトゥレ・ドゥーさん。
本格的なフランス菓子が、ショーケースにも、焼菓子にも!
黒い魔術師という意味があるらしい「マジノワール」は
口溶けのいいミルクチョコのムース、ガナッシュやナッツ、スポンジ生地など
いろんな食感が楽しめますよ。
トゥレ・ドゥー
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2007年1月19日金曜日
杏のタルト@ラジオカフェ
京都・三条にあるラジオカフェ。
ご存知の方も多いでしょうけれど、コミュニティーFM局(FM79.7Mhz)のスタジオが併設されています。
店内のBGMはもちろん、FM放送が。
カフェでは軽食メニュー。
ケーキは手作りです。
その時々に応じたケーキが数種類並んでいます。
写真の杏のタルトも、杏の甘酸っぱさが生きていて
おいしかったですよ。(^^)
ラジオカフェ
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2007年1月17日水曜日
手焼きのチーズケーキ・フリュイルージュ@frutier
南大阪、泉北にありケーキショップ、「フルティエ」さん。
岡山県方面に展開しているケーキ屋さんのようです。
ここ泉北のお店は、カフェスペースあります。
お正月に行ったので、ケーキの種類が少なく
チーズケーキメインでしたが、普段は色々あるようです。
で、写真は「手焼きのチーズケーキ・フリュイルージュ」。
チーズケーキのうえに、木苺、ブラックベリー、赤すぐりなどが
た~~っぷりのっかってました。
チーズよりベリーが勝ってる感じでしたよ。(^^)
Frutier
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2007年1月12日金曜日
AOCフィナンシェ@KOBEお菓子の店 モリナカ
これもKOBEお菓子の店 モリナカさんちの新商品。
フランスAOC認定・ラヴィエット社のバターをたっぷり使用した、
はちみつ風味のフィナンシェです。
※AOCとは・・・原産地統制名称法。フランスのワイン・バター・チーズ
などの国内の伝統的な農産物を保護する法律。
��KOBEお菓子の店 モリナカHPより抜粋)
KOBEお菓子の店 モリナカ
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2007年1月10日水曜日
昭和のマドレーヌ@KOBEお菓子の店 モリナカ
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします!
って、もぉ9日ですが・・・。(__;)
モリナカさんちの新商品は、なつかしいマドレーヌに、
黒豆がゴロッとはいった、その名も「昭和のマドレーヌ」。
いやぁ、もぉ平成19年。はやいものですねぇ・・・。(^◇^;)
KOBEお菓子の店 モリナカ
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