プルノーダジャン@トゥレ・ドゥー

ドライプルーンの中にガナッシュがつまった、
プルノーダジャン。
ねっとりとしたプルーンと、チョコの相性は
最高ですよ～。(^^)
バレンタインにもいかが？


トゥレ・ドゥー



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キャラメルポワール@花とお菓子の工房 フランシーズ

白ワイン風味のと～ってもかるいムースです。
ほわほわ～～～っと、お口の中で消えちゃいますよ。


花とお菓子の工房　フランシーズ


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和栗のモンブラン@花とお菓子の工房 フランシーズ

タルトのカップに、カスタードクリームと生クリーム、
そして、和栗ペーストクリームが。
とってもシンプルでおいしかったですよ！


花とお菓子の工房　フランシーズ



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ナポレオン@花とお菓子の工房 フランシーズ

た～っぷりのカスタードクリームが魅力的な、
ナポレオン。
なんで、ナポレオンなんて名前になっているのでしょうねぇ？
ご存知の方いたら、教えて下さい。(^_^;)


花とお菓子の工房　フランシーズ


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ヴイエノワース@トゥレ・ドゥー

私の場合・・・舌を噛んでしまいそうな・・
名前のケーキですが、チーズケーキです。

クッキー生地･チーズ生地･バター生地･そぼろ生地が
層になっていて、とてもガッシリしたケーキだなぁ～。
とおもっていたら、ドイツ菓子だそうです。
納得。(^^)
がっしりだけど、甘さ控えめでぺろっと食べちゃいました。


トゥレ・ドゥー


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マジノワール@トゥレ・ドゥー

新風館から歩いてちょっと行ったところ、
三条通新町角にあるトゥレ・ドゥーさん。
本格的なフランス菓子が、ショーケースにも、焼菓子にも！

黒い魔術師という意味があるらしい「マジノワール」は
口溶けのいいミルクチョコのムース、ガナッシュやナッツ、スポンジ生地など
いろんな食感が楽しめますよ。


トゥレ・ドゥー


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杏のタルト@ラジオカフェ

京都・三条にあるラジオカフェ。
ご存知の方も多いでしょうけれど、コミュニティーＦＭ局（FM79.7Mhz）のスタジオが併設されています。
店内のＢＧＭはもちろん、ＦＭ放送が。

カフェでは軽食メニュー。
ケーキは手作りです。
その時々に応じたケーキが数種類並んでいます。

写真の杏のタルトも、杏の甘酸っぱさが生きていて
おいしかったですよ。(^^)

ラジオカフェ

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手焼きのチーズケーキ・フリュイルージュ@frutier

南大阪、泉北にありケーキショップ、「フルティエ」さん。
岡山県方面に展開しているケーキ屋さんのようです。
ここ泉北のお店は、カフェスペースあります。

お正月に行ったので、ケーキの種類が少なく
チーズケーキメインでしたが、普段は色々あるようです。
で、写真は「手焼きのチーズケーキ・フリュイルージュ」。
チーズケーキのうえに、木苺、ブラックベリー、赤すぐりなどが
た～～っぷりのっかってました。
チーズよりベリーが勝ってる感じでしたよ。(^^)

Frutier

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AOCフィナンシェ@KOBEお菓子の店 モリナカ

これもKOBEお菓子の店　モリナカさんちの新商品。
フランスAOC認定・ラヴィエット社のバターをたっぷり使用した、
はちみつ風味のフィナンシェです。

※AOCとは・・・原産地統制名称法。フランスのワイン・バター・チーズ
などの国内の伝統的な農産物を保護する法律。
��KOBEお菓子の店　モリナカHPより抜粋）

KOBEお菓子の店　モリナカ

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昭和のマドレーヌ@KOBEお菓子の店 モリナカ

あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします！

って、もぉ９日ですが・・・。(__;)

モリナカさんちの新商品は、なつかしいマドレーヌに、
黒豆がゴロッとはいった、その名も「昭和のマドレーヌ」。
いやぁ、もぉ平成１９年。はやいものですねぇ・・・。(^◇^;)


KOBEお菓子の店　モリナカ

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