2012年7月26日木曜日

シュープリーズ@メランジュ


蒸し暑い毎日が続いていますが、みなさまお元気ですか?

まだ体も気温に慣れていないし、湿度は高いし…(^-^;
ついつい冷たいものばかり欲しくなりますが、体調にはくれぐれもお気をつけくださいね♪

で、このシュープリーズ。
以前掲載したことあるかもしれませんが、パリパリのパイシュー、中はとろ~りとろけ出てくるこだわり卵を使ったカスタークリーム♪

かなり大きいサイズなので、大満足[#IMAGE|S3#]


メランジュ

2012年7月14日土曜日

まるごとピーチ@エストサブロン



毎年、この時期になるとこの「まるごとピーチ」を
楽しみに待ってるファンの方も多いのでは?!

私もその一人なのですが、名前の通り
桃まるごとの中に、種をくりぬいてそこに
やわらか~く、桃と食感と桃の甘さをひきたてる
程よい甘さのカスタードクリームが入っているんです。
で、底は桃を固定するためにちょっとのスポンジ生地と生クリーム。
あくまでも、主役は桃なんですよねぇ。

桃の皮むきから、種取りまですべて手作業なので、
1日に作れる数には限界がありますが、ぜひこの時期に
味わっていただきたいオススメのケーキです♪


ちなみに、本日まで夏のスイーツフェア開催です!

エストサブロン